Ψητά Λαχανικά με παραλλαγές... τα λαχανικά μας μπορούμε να τα σερβίρουμε με διαφορετικούς τρόπους και να τα απολαύσουμε !

mageirikesdiadromes.gr

1.  Πιπεριές χρωματιστές
2. Μελιτζάνες
3. Μανιτάρια
4. Κολοκυθάκια
5. Κρεμμύδια
6. Φρέσκα μυρωδικά
7. Λάδι
8. Αλάτι και πιπέρι
9. Τυρί κρέμα ή ανθότυρο ή μανούρι
10. Πίτες για σουβλάκι
11. Αλάτι και πιπέρι
12. Σάλτσα αϊολί

    Οδηγίες

1. Κόβουμε σε φέτες τα λαχανικά , τα βάζουμε σε τρυπητό και αλατοπιπερώνουμε .
2. Ραντίζουμε με λάδι και φρέσκο θυμάρι και βασιλικό .
3. Σε ταψί βάζουμε λαδόκολλα και στρώνουμε τα λαχανικά μας .
4. Ψήνουμε στο αέρα στους 200^ο για 20 λεπτά περίπου . Προς το τέλος ανάβουμε το γκριλ να ροδίσουν λίγο .

Ψητά λαχανικά με τυρί


                            

1. Βάζουμε σε στρώσεις τα ψητά λαχανικά μας και εν διάμεσα βάζουμε τυρί κρέμα ή ανθότυρο ή μανούρι .
2. Μπορούμε να ζεστάνουμε να λιώσει λίγο το τυρί ή το σερβίρουμε χωρίς να ζεστάνουμε .

--- >Ψητά λαχανικά με μπαλσάμικο
       Σερβίρουμε τα ψητά λαχανικά με λίγο ξύδι μπαλσάμικο και λίγο λάδι ωμό .

--- >Ψητά λαχανικά με σάλτσα αϊολί      Σερβίρουμε τα λαχανικά πάνω σε ψημένες πίτες από σουβλάκι .
     Σερβίρουμε ξεχωριστά τη σάλτσα αϊολί
     ή την περιχύνουμε πάνω στα ψητά λαχανικά .




 ===============>
 ΣΑΛΤΣΑ ΑΪΟΛΙ :

• 2 κούπες μαγιονέζα
• 2 σκ . σκόρδο στην πρέσα
• Λίγο χυμό λεμονιού
• 1 φακελάκι σαφράν

 Οδηγίες

1. Μουσκεύουμε το σαφράν σε 2 κ.σ. νερό για 15 λεπτά .
2. Ανακατεύουμε στη μαγιονέζα το σκόρδο , το νερό με το σαφράν , το χυμό .
3. Αφήνουμε λίγη ώρα να δέσουν οι γεύσεις και σερβίρουμε .
4. Περιχύνουμε ή συνοδεύουμε ψητά ή βραστά λαχανικά .

 mageirikesdiadromes