Σελίδες

Σάββατο 16 Μαρτίου 2013

Καθαρής Δευτέρας ταραμοσαλάτα


Καθαρής Δευτέρας ταραμοσαλάτα


Σιγουρέψου ότι έχεις:
  • 50 γρ. λευκό ταραμά
  • 400 γρ. ψίχα ψωμιού πολύ καλά στυμμένη
  • 1 μέτριο κρεμμύδι λιωμένο στο μπλέντερ
  • Χυμό 2 μέτριων λεμονιών
  • 3 κ.σ. ξύδι
  • 220 γρ. ποτήρι νερού ελαιόλαδο
  • Ανάλογο πιπέρι


Ξεκινάμε!

  • 1 Κατ’ αρχάς μούσκεψε και στύψε καλά την ψίχα, για να μη γεμίσει νερά το μπλέντερ όταν θα βάλεις μέσα την ψίχα, τον λευκό ταραμά, το κρεμμύδι και το πιπέρι.
  • 2 Χτύπησέ τα προσθέτοντας σιγά σιγά το ελαιόλαδο
    , το χυμό από το λεμόνι και το ούζο.
  • 3 Δοκίμασε και πρόσθεσε αν χρειάζεται ψίχα ψωμιού, ελαιόλαδo, πιπέρι ή λεμόνι (φύλαξε, λοιπόν, λίγη ποσότητα από το κάθε υλικό ξεχωριστά, ώστε, αν χρειαστεί, να συμπληρώσεις).


Καλή όρεξη!   ΑΠΟ :  cookoo.gr








Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου