Σελίδες

Παρασκευή 12 Απριλίου 2013

Παλατιανά μπιφτέκια



recipe image
  • 250γρ κιμά μοσχαρίσιο+250 ργ αρνιού
  • 2 φέτες ψωμί ,μουσκεμένες σε κρασί
  • αλατοπίπερο
  • 2\3 φλ τριμμένο ρεγκάτο
  • 1 αυγό+2 ασπράδια
  • λίγο μπούκοβο
  • 1\2 φλ ρύζι, μισοβρασμένο
  • λίγο φρέσκο κόλιανδρο
  • λίγο λάδι
  • 4 φύλλα κρούστας


Οδηγίες

  1. Σε μια λεκανίτσα αναμειγνύουμε τα υλικά για το μπιφτέκι, με το 1 αβγό.
  2. Σχηματίζουμε ρολό το οποίο τυλίγουμε με τα φύλλα κρούστας.
  3. Τυλίγουμε το ρολό με μεμβράνη και βάζουμε κατάψυξη για 20 λεπτά.
  4. Κόβουμε ροδέλες 2εκ η καθεμιά.
  5. Χτυπάμε τ'ασπράδια και περνάμε τα μπιφτεκάκια.
  6. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.http://mageirikesdiadromes.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου