Ζυμαρικά με σάλτσα λάιτ....μακαρόνια με μια σάλτσα πολύ ελαφριά-λαιτ αλλά πολύ νόστιμη!!!

Για τη σάλτσα:

• 2 ντομάτες φρέσκες σε κυβάκια,
• 2 κρεμμύδια σε ροδέλες,
• 1 πιπεριά σε ροδέλες,
• 2 σκ. σκόρδο σε φετούλες,
• 2 φλ. μανιτάρια σε φέτες,
• 1/2 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο,
• 1 κ. ρίγανη,
• αλατοπίπερο,λίγη κανέλα τριμμένη,λάδι,
• 1/2 κρασοπότηρο κρασί,
• 2 κ.σ. τριμμένο τυρί σε κάθε μερίδα ζυμαρικών.

Οδηγίες

1. Βράζουμε και στραγγίζουμε τα μακαρόνια μας.Τα λαδώνουμε
2. Σοτάρουμε σε λάδι τα κρεμμύδια,το σκόρδο,τα μανιτάρια καλά στραγγισμένα και την πιπεριά να μαλακώσουν!!Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα μυρωδικά και τα κυβάκια ντομάτας,σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να βράσει η σάλτσα μας!
3. Σερβίρουμε  τα μακαρόνια περιχύνοντας τα με τη σάλτσα και πασπαλίζοντάς τα με τυρί τριμμένο!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εύκολη γρήγορη συνταγή για όσους αγαπούν την μακαρονάδα αλλά την αποφεύγουν όσοι προσέχουν τη διατροφή τους!!


http://mageirikesdiadromes.gr