Από το Σεπτέμβριο του 2010,
που έκανε την πρώτη του επίσκεψη στις γυναικείες Κορυδαλλού, μέχρι σήμερα,
ο γνωστός chef Ηλίας Μαμαλάκης μετρά πολλές μαγειρικές στιγμές
με τα μέλη του προγράμματος ΚΕΘΕΑ ΕΝ ΔΡΑΣΕΙ.
«Μέσα στη φυλακή το φαγητό είναι πολύ σημαντικό.
Μου πρότειναν και δοκίμασα δεκάδες συνταγές. Όλες είχαν μια πληθωρικότητα.
Ήταν ο τρίτος σταθμός στη φιλοσοφία της διατροφής που αντιμετώπισα.
Τρώω και παρασκευάζω το φαγητό μου και, μέσα από αυτή την ενέργεια,
ακουμπάω την ελευθερία», ανέφερε χαρακτηριστικά ο Ηλίας Μαμαλάκης.
- Οι συνταγές που δημιούργησαν όλοι μαζί, ο γνωστός μάγειρας και οι κρατούμενοι,
τα τελευταία 3 χρόνια συγκεντρώθηκαν και έγιναν βιβλίο.
Το «Μαγειρικές εντός» δημιουργήθηκε από περίπου 100 άτομα,
μέλη του ΚΕΘΕΑ ΕΝ ΔΡΑΣΕΙ, που βρίσκονται στις αντρικές και γυναικείες Φυλακές
στον Κορυδαλλό και στις γυναικείες φυλακές στον Ελεώνα Θηβών.
*Τα έσοδα από της πωλήσεις του βιβλίου θα δοθούν στα μέλη
που αντιμετωπίζουν σοβαρά οικονομικά προβλήματα.
«Το βιβλίο δεν έχει μόνο συνταγές, έχει και ιστορίες. Ιστορίες που αποδεικνύουν
ότι κανένας δεν γεννήθηκε παραβατικός.
Είναι η κοινωνία, η οικογένεια, το σχολείο, η δουλειά, ο έρωτας, το μίσος,
που σε οδηγούν στην παραβατικότητα.
Εάν δεν έχεις αντοχές, τότε πέφτεις μέσα της», αναφέρει χαρακτηριστικά
ο Ηλίας Μαμαλάκης και συνεχίζει,
«Μέσα από αυτές τις συνταγές αναζητήσανε ένα κομμάτι από τη χαμένη τους ελευθερία».
Η παρουσίαση του ξεχωριστού αυτού βιβλίου θα πραγματοποιηθεί σήμερα στις 19:30
στο «Θέατρο», Κέντρο Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος»,
Πειραιώς 254, στον Ταύρο.
Πληροφορίες από άρθρο του Ηλία Μαμαλάκη στο protagon.gr.
GoodNewsGR
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου