Υλικά:
8 αυγά κομμένα στα τέσσερα
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 κ.σ. κάππαρη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 καυτερή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 κ.σ. ξίδι
2 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό
1 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Για 4 άτομα:
-Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με μεγάλη προσοχή
–για να μη διαλύσουμε τα αυγά–
όλα τα υλικά μαζί για να ενωθούν οι γεύσεις.
-Αφήνουμε να σταθεί η σαλάτα για 10΄ πριν τη σερβίρουμε.
-Είναι εκπληκτικός μεζές με φρυγανισμένο ψωμί!
-Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε και δύο αντσούγιες ψιλοκομμένες
για πιο πικάντικη γεύση.
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
www.argiro.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου