Ζυμαρικά ολικής αλέσεως με κολοκυθάκια και βασιλικό

Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 500 γρ. μακαρόνια ολικής αλέσεως
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις απαλό
• 800 γρ. κολοκυθάκια
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 3/4 κούπας φρέσκο βασιλικό
• Αλάτι, πιπέρι
• 120 γρ. ανθότυρο ή μανούρι

Ξεκινάμε!

• 1Βάλε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι και βράσε τα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
• 2Όση ώρα βράζουν τα μακαρόνια, ζέστανε σε ένα μεγάλο τηγάνι λίγο ελαιόλαδο
   και πρόσθεσε τα κολοκυθάκια να μαραθούν. Ανακάτεψε καλά και μετά από 4-5 λεπτά πρόσθεσε και το σκόρδο. Στη συνέχεια, ανακάτεψε για άλλα 2-3 λεπτά και αφού αλατοπιπερώσεις, κατέβασε το τηγάνι από τη φωτιά.
• 3Όταν βράσουν τα μακαρόνια, στράγγισέ τα και ρίξε τα στα κολοκυθάκια μαζί με τον βασιλικό.
• 4Είμαστε έτοιμοι! Πασπάλισε τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως με κολοκυθάκια και βασιλικό με ανθότυρο ή μανούρι και σερβίρεις!

http://cookoo.gr