Παραδοσιακά Μανιάτικα Γλυκά!

Η. Αλήθεια ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΔΕΝ Η. Μάνη φημίζεται ΓΙΑ ΤΑ Γλυκά Της 
μιας  ΚΑΙ Η. Κουζίνα Της ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ λιτή χρησιμοποιούνται 
ΚΑΙ ΤΑ απολύτως απαραίτητα Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ Παρασκευή πολυακουσμένα! ...

Δίπλες Μανιάτικες δίπλες Συνταγή 
ΟΙ δίπλες ΕΙΝΑΙ ΤΟ Γλυκό Των χαρμόσυνων γεγονότων γάμοι, βαφτίσια, γεννητούρια ΚΑΙ ΤΑ Καλά όλα Το  γιορτάζονται Στη Μάνη ΜΕ Ενα Καλάθι δίπλες!  




Γαλατόπιτα ΤHE Best of the Best! 
Η γαλόπιτα ή στη Γαλλία θα μπορούσες να την δείς σαν Φλαν!  
Γαλατόπιτα Μανιάτική συνταγή 



Mπουρέκι 
Άλλο Ενα Μανιάτικο Γλυκό ΠΟΥ πολλοί Στη Μάνη αγαπούν  
Πάρα Της περίπλοκης τεχνικής ΤΟΥ!  
Ενα διαφορέτικό μπουρέκι απο το αλμυρό χανίωτικο!




Τηγανίτες

ΤΟ Γλυκό Των Παιδικών Μας ΧΡΟΝΩΝ  
ΚΑΙ λιτά αγνά Υλικά ΚΑΙ εδω! 
Η συνταγή απλή, 
ΣΕ καυτό Λάδι ΣΤΟ τηγάνι ρίχνουμε ΤΟ ζυμάρι ΓΙΑ ΤΟ Ψωμί 
ΑΠΟ Πάνω Μέλι Η. ΚΑΙ Ζάχαρη, ότι πιο απλο!  




Κροκάδα 
Ενα Θεωρητικά Γλυκό κατασκεύασμα ΑΠΟ Ζάχαρη ΚΑΙ Αυγά, ανακατεμένα! 
Μην περιμένετε κάτι διαφορετικό απο την φωτογραφία ειναι απλά ανακατεμένα! 

 

Λαλαγγίδες
  Στη Μάνη ΔΕΝ ΤΟ τρώμε συνήθως Μέλι ΜΕ ΑΛΛΑ ΜΕ Κεφαλοτύρι 
ΚΑΙ ΜΕ Μέλι όμως ΣΤΗΝ ανάγκη ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ χαρα! 

Υλικά:

180 γρ. λάδι Λακωνίας
1 κιλό αλεύρι
1 κουταλάκι μαγιά μπύρας
1 κουταλάκι αλάτι
λάδι για τηγάνισμα

Παρασκευή:

Διαλύουμε τη μαγιά με λίγο νερό και κάνουμε μια ρευστή ζύμη με ένα ποτήρι αλεύρι. Αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο. Τρίβουμε καλά το υπόλοιπο αλεύρι με το λάδι και το αφήνουμε να απορροφήσει όλο το αλεύρι.

Αφού ετοιμαστούν όλα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζύμη – προσθέτοντας το τριμμένο με το λάδι αλεύρι και ρίχνοντας σταδιακά όσο νερό χρειάζεται, μέχρι να γίνει ζύμη κανονική (όπως το ψωμί). Το αφήνουμε να φουσκώσει 2 ώρες περίπου. Κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα κάνουμε λεπτά κορδόνια. Τα διπλώνουμε σε θηλιές και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το καυτό το λάδι. Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

http://www.notospress.gr

-----------------------------------------------------------------------------------

.... όλα αυτά καί όχι μόνο... 

ΕΔΩ : amor-x-fati.blogspot.gr σταλμένο γιά τό...
μπλόγκ μου από τήν κόρη μου, 
πού ως γνήσια απόγονος Μανιατών
τιμά αυτή τήν προέλευση τής Μανογενιάς της....

                                         Ευχαριστώ Didi μου !!!!!