Κοτοσουβλάκια μαριναρισμένα {Η πιο απλή και νόστιμη μαρινάδα για σουβλάκια κοτόπουλο}

mageirikesdiadromes.gr

Συστατικά :

- 4 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές
- 2-3 Πολύχρωμες πιπεριές σε μεγάλα καρέ
- Χυμό ενός λεμονιού
- Λίγο λάδι
- 1 κ.σ. πάπρικα ή μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
- Αλάτι, πιπέρι

Για το σερβίρισμα

*Σάλτσα γιαουρτιού 

- 1 γιαούρτι στραγ. 2 κ.σ. λάδι, 1-2 κ.σ.φρ. δυόσμο ψιλ/νο, αλάτι, πιπέρι)

- Κρεμμύδια σε φέτες

- Ντομάτες σε φέτες

- Πίτες για σουβλάκια

Οδηγίες :

Ανακατεύουμε σε μπολ τη μαρινάδα: το χυμό λεμονιού, το λάδι, τα μπαχαρικά .

- Περνάμε στα ξυλάκια το κοτόπουλο με τις πιπεριές και μαζί με τη μαρινάδα, 

τα βάζουμε σε σακούλα τροφίμων και την κλείνουμε καλά. 

- Κατά διαστήματα γυρίζουμε τη σακούλα μας και έτσι δεν λερώνουμε το χώρο 

ή τα χέρια μας και είναι όλα καθαρά. 

- Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο 2 ώρες ή από την προηγούμενη μέρα.

- Στραγγίζουμε από τη μαρινάδα τα σουβλάκια μας και ψήνουμε στο γκριλ ή στο μαντέμι ή στα κάρβουνα.

- Φτιάχνουμε τη σάλτσα γιαουρτιού ανακατεύοντας όλα τα υλικά και βάζοντας για λίγη ώρα στο ψυγείο.

- Σερβίρουμε με πίτες για σουβλάκια αφού τις λαδώσουμε και τις ψήσουμε πρώτα , 

ντομάτες και κρεμμύδια και στο τέλος περιχύνουμε με τη σάλτσα γιαουρτιού.

*Επίσης μπορούμε να σερβίρουμε και με πιπεριές μπουγιουρντί φούρνου, 

ή όπως αλλιώς θέλετε εσείς.

*Μουλιάζουμε τα ξυλάκια για λίγη ώρα, για να μην καούν 

 σε περίπτωση που τα ψήσουμε στο γκριλ ή στα κάρβουνα.