Κεφτεδάκια από καρότο και πατάτα

υλικά :

- 4 μεγάλα καρότα
- 3 καθαρισμένες πατάτες
- 2 τριμμένα κρεμμύδια

- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
- 1 αυγό
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κουταλιά ξερό δυόσμο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

πως το φτιάχνουμε :

• - Βράσε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, στράγγιξέ τες 
• και λιώσ’ τες σε ένα μπολ –πουρές φάση.
• - Κάνε το ίδιο με τα καρότα σε μια άλλη κατσαρόλα, ανάμειξε τα υλικά, ζύμωσε με τα χέρια σου το μείγμα και πλάσε μικρά κεφτεδάκια.
• - Τηγάνισε τα κεφτεδάκια από καρότο και πατάτα σε καυτό ελαιόλαδο,
• βάλτα σε απορροφητικό χαρτί,μόλις ροδίσουν και μετέφερέ τα σε μια πιατέλα.
• 
  
• cookoo.gr
•