Petto di pollo al forno con formaggio filante // Στήθος κοτόπουλο ψημένο με λιωμένο τυρί

Ingredienti :

• 6 fettine di petto di pollo tagliate sottili
• 6 sottilette di formaggio
• mezzo spicchio di aglio
• 1 cucchiaio e mezzo da minestra di prezzemolo tritato
• mezzo bicchiere di vino bianco
• sale, pepe, olio extravergine di oliva

Preparazione :

1. foderare una teglia da forno con un foglio di carta forno e ungerla con un pochino di olio
2. adagiarci sopra le fettine di pollo
3. salarle e peparle
4. appoggiare su ogni fettina una sottiletta di formaggio (magari tagliatela in due parti)
5. cospargere ogni fettina con il prezzemolo e l’aglio tritati
6. irrorare con il vino bianco
7. infornare in forno statico da freddo a 200°C fino a quando la carne sarà cotta e il formaggio si sarà sciolto e dorato
8. servire subito irrorando la carne con la cremina di formaggio, buon appetito! 

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