...ελληνική εκδοχή της ομελέτας...

...ομελέτα...ένα ελαφρύ πιάτο, ιδανικό για το Καλοκαίρι...
η ελληνική εκδοχή της ομελέτας, την πιο νόστιμη απ’ όλες ή αλλιώς
την καλύτερη συνταγή για καγιανά & δεν απαιτεί μεγάλη προετοιμασία 
ενώ μπορείς να την απολαύσεις μέσα σε μερικά λεπτά. 
Θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
Τι θα χρειαστείς
(Για δύο άτομα)
- 4 μέτριες ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες 
και περασμένες στον τρίφτη
- 4 αυγά
- 250 γρ. φέτα θρυμματισμένα με τα δάχτυλα
- 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή
- 1.3 φλιτζανιού λάδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια βασιλικού
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (προαιρετικά)
- Αλάτι και πιπέρι
Πώς θα φτιάξεις την ελληνική εκδοχή της ομελέτας;
Συνταγή
*Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια.
*Προσθέτουμε τη ντομάτα, την πάπρικα, τη ζάχαρη, βάζουμε αλάτι και πιπέρι. *Τα βράζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι η ντομάτα να μείνει με ελάχιστα υγρά.
*Προσθέτουμε τότε τα αυγά χτυπημένα, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε τη φέτα.
*Ανακατεύουμε ελαφρά μερικές φορές μέχρι το φαγητό να μείνει χωρίς υγρά αλλά να μην παραψηθεί.
*Βγάζουμε τον καγιανά σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, γαρνίρουμε με το βασιλικό και σερβίρουμε.
https://ipop.gr/sintages/i-elliniki-ekdochi-tis-omeletas-einai-i-pio-nostimi-ap-oles/