Το ψωμί του βοσκού...ένα πολύ νόστιμο και εμφανίσιμο ψωμί.

   Συστατικά:

• 1 μαγιά 40 γρ φρεσκα
• 300 ml     Νερό
• 200 γρ    Τυρί, με βότανα
• 1 κουταλιά της σούπας     Ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού     Αλάτι
• 600 γρ     Αλεύρι
• 100 γρ    Βούτυρο
• 1 σακουλάκι Σούπα κρεμμυδόσουπα, στυλ γκουρμέ

   Οδηγίες :

- Bαζουμε τη μαγιά   με την ζαχαρη σε ενα κουπακι και την ανακατευουμε να λιώσει. Kανουμε μια γουβιτσα στο αλευρι και  την ριχνουμε μεσα, ριχνουμε το νερο και ανακατευουμε λιγο παίρνοντας και λιγο αλευρι να γίνει κουρκουτι. Αφηνουμε για 5 λεπτα και μετα ριχνουμε  το  τυρί με τα βότανα, τη ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι και τα ανακατευουμε καλά σε λεκανη του μιξερ να ειναι μια ομαλή ζύμη, την σκεπαζουμε με μια πατσετα και την βαζουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί το μέγεθος. Μπορεί.και 1 ωρα να μας παρη

- Ανακατευουμε  το Βούτυρο με το σακουλακι κρεμμύδι σούπα  Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο 50x30 cm και αλείφουμε  με το βούτυρο και το μίγμα σούπας κρεμμυδιών, κανουμε τη  ζύμη από τη στενή πλευρά, σε ενα ρολό.

- Κόβουμε το ρολό κατα μήκος τρις χαραξιες αριστερα και τρις δεξια, το βαζουμε επάνω σε ένα χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και το αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

-  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 25 λεπτά

*Σερβίρετε ζεστό ή κρύο. 

*Το ψωμί  μπορουμε να το βαλουμε στην κατάψυξη και ψήστε ξανά. οταν το χρειαστείτε

....λίγα μυστικά ακόμα ....

*Προσεχουμε η μαγια να μην έρθει αμεσως σε επαφη με το αλατι  τοτε δεν θα μας φουσκώσει πολυ η ζυμη

*Εγω τηγάνισα κα μερικα κρεμμύδια και τα εβαλα και αυτα μεσα μαζι με το βουτυρο Τυρί μπορουμε να βαλουμε αυτο  που ειναι σε τριγωνα αλλα αυτα με τα βοτανα μεσα!!

*Μπορουμε επίσης να το διπλωσουμε οπως το σκορδοψωμο και να το ψήσουμε

http://mageirikesdiadromes.gr