Τάρτα κρεμμυδιού με ξινομυζήθρα....μιά πανεύκολη κρεμμυδόπιτα με ελάχιστα υλικά, αλλά πολλή νοστιμιά.

• 1 φύλλο σφολιάτα
• 4 κρεμμύδια κομμένα σε μισοφέγγαρα
• 4 φέτες καπνιστή γαλοπούλα σε καρέ κομμένη
• 1 συσκευασία ξινομυζήθρα περίπου 300 γρ. ή σουρωτό Σίφνου
• Λίγο λάδι
• Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

                                     

1. Αλείφουμε το ταψί της κουζίνας με λίγο λάδι και βάζουμε τη σφολιάτα επάνω, την τρυπάμε με το πιρούνι και την ψήνουμε στους 200^ο περίπου 10 λεπτά.
2. Σοτάρω στο λάδι τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά να μαραθούν για 10 λεπτά περίπου.
3. Προσθέτω τη γαλοπούλα , αλατοπίπερο και συνεχίζω το ανακάτεμα. Αφήνω λίγο στην άκρη να κρυώσουν τα κρεμμύδια.
4. Στρώνω τα κρεμμύδια πάνω στη σφολιάτα, βάζω πιπέρι και τέλος θρυμματίζω την ξινομυζήθρα.
5. Ψήνω στους 180^ο μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια της τάρτας.

                           

Λίγα μυστικά ακόμα

• Μπορεί να μπει αντί για σφολιάτα, ζύμη ψωμιού ή σπιτική σφολιάτα ή άλλη ζύμη.
• Τα κρεμμύδια μπορούμε να τα νεροβράσουμε πρώτα και μετά να τα σοτάρουμε στο τηγάνι. Έτσι θα γίνει πιο ελαφριά.
• Μπορούμε να βάλουμε τη γέμιση στην άψητη ζύμη και να ψήσουμε την πίτα μας κανονικά, αλλά περισσότερο χρόνο .

 πηγή : mageirikesdiadromes