Κοτόπουλο φούρνου με παστουρμά και μπίρα

Ανάλογα με τη γεύση που θέλουμε να έχει το φαγητό, 
επιλέγουμε να χρησιμοποιήσουμε και την κατάλληλη μπίρα
*φρουτώδη, *δυνατή, *ελαφριά, *λεμονάτη
~~~~...



ΥΛΙΚΑ 
- 1 κοτόπουλο 1.200 γρ., 
καθαρισμένο και πλυμένο
- 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
- 4 μεγάλες φέτες παστουρμά
- 1.500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, 
κομμένες κυδωνάτες
- αλάτι, πιπέρι
- 200 ml έ.π. ελαιόλαδο
- χυμό από 2 μεγάλα λεμόνια  
- 1 κουτάκι μπίρα 
- ρίγανη, για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Στο κέντρο ενός κλασικού ταψιού φούρνου βάζουμε το κοτόπουλο. 
Ανασηκώνουμε προσεκτικά την πέτσα του στήθους και τοποθετούμε 
από κάτω από 1 κουταλιά βούτυρο και από 2 φέτες παστουρμά 
στην κάθε πλευρά του.  

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C, στον αέρα. 

-Αραδιάζουμε γύρω από το κοτόπουλο τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε 
και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού. 
Ρίχνουμε την μπίρα και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη. 

- Ψήνουμε για 30 λεπτά, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία 
στους 170°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη 1 ώρα.

tovima.gr