Μπουγάτσες....μια συνταγή,δύο μπουγάτσες!μια αλμυρή και μια γλυκιά!

• 1/2 κιλό φύλλο κρούστας.
• 180 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο.
• 350 γραμμάρια τυρί φέτα τριμμένη.
• 6 αυγά.
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη.
• Αχνη ,κανέλα (προαιρετικά).
• 1 κιλό γάλα

Οδηγίες

1. Σουρώνουμε τα φύλλα και τα τοποθετούμε σε δύο ταψάκια 34 νούμερο (μισά στο ένα και μισά στο άλλο)
2. Λιώνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε 90 γραμμάρια στο ένα ταψί και 90 γραμμάρια στο άλλο.
3. Ψήνουμε σε 180 βαθμούς έως ότου ροδίσουν ελαφρά.
4. Ανακατεύουμε σε δύο μπολ μισό μισό το γάλα με 3 αγά στο κάθε μπολ. Βάζουμε το τριμμένο τυρί στο ένα μπολ και τα 2 φλιτζάνια ζάχαρη στο άλλο.Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τις μισοψημένες μας μπουγάτσες.
5. Τις ξαναβάζουμε στο φούρνο και τις ψήνουμε 20 λεπτά περίπου η έως ότου φουσκώσουν και ροδοκοκκινίσουν εντελώς.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πασπαλίζουμε στην γλυκιά άχνη ζάχαρη και κανέλα!



από : mageirikesdiadromes.gr