ΝΟΥΝΤΛΣ (noodles)

Eίδος ζυμαρικού από επίπεδες λεπτές λωρίδες. 
Παράγονται από σιτάρι ή ρύζι και μερικά περιέχουν και αυγό. 
Τα νουντλς ποικίλλουν σε μήκος, πλάτος και πάχος. 
Ο όρος χρησιμοποιείται συνήθως για τα ασιατικά ζυμαρικά.