Ψητές πατάτες με *αρωματισμένα *σύκα....

Υλικά -2 κιλά πατάτες πολύ μικρές -2 φλιτζάνια τσάι του βουνού -200 γρ. σύκα αποξηραμένα.... -10 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο -2 κουτ. γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο -2 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό -2 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ψιλοκομμένο -½ φλιτζάνι ελαιόλαδο -1 κουτ. γλυκού μέλι -½ λεμόνι (τον χυμό του) -αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

*Ρίχνουμε σε μπολ το τσάι του βουνού και προσθέτουμε τα σύκα 

να μαλακώσουν για 6 ώρες.

- Πλένουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους σχολαστικά 

και τις τρίβουμε να φύγουν τα χώματα. 

*Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. 

- Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί. 

- Κόβουμε τα σύκα σε κύβους, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ 

και τα αναμειγνύουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. 

- Περιχύνουμε τις πατάτες με το περιεχόμενο του μπολ, 

προσθέτουμε αρκετό αλάτι και πιπέρι, και τις ψήνουμε μέχρι 

να ροδίσουν για 30-40 λεπτά. 

*Σερβίρουμε με ή χωρίς το σκόρδο.

thecookbook.gr