ψωμάκια γεμιστά με τυριά

Αφράτα, φουσκωτά ψωμάκια με τυρί. 
Λίγος χρόνος, απλά υλικά και ένα απίθανο σνακ στο άψε-σβήσε! 

Τυρένια ψωμάκια για να τσιμπολογάτε το σαββατοκύριακο, 
κι εσείς και τα παιδάκια σας!

Υλικά

- 8κ.σ. βούτυρο
- 1 κούπα νερό
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 μεγάλα αβγά
- 1 κούπα τριμμένο τυρί κίτρινο μαλακό
- 2κ.γ. φρέσκο  θυμάρι, ψιλοκομμένο
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, ρίξτε το νερό, το βούτυρο και 
το αλάτι και αφήστε τα να πάρουν μια βράση σε δυνατή φωτιά.
- Χαμηλώστε τη θερμοκρασία και προσθέστε όλο το αλεύρι. 
Ανακατέψτε έντονα. 
Το μείγμα θα σχηματίσει μια μπάλα από ζύμη. 
Καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ξύλινη κουτάλα γιατί η ζύμη θα είναι 
αρκετά συμπαγής. 
Αφήστε το να μαγειρευτεί για άλλα 2-3 λεπτά.
- Πάρτε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει 
για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας ώστε η ζύμη να κρυώσει παντού. 
Θέλετε η ζύμη να είναι ζεστή αλλά όχι πολύ, ώστε όταν προσθέσετε 
τα αυγά να μαγειρευτούν μαζί της. 
Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας κάθε φορά, μέχρι να 
γίνουν ένα με τη ζύμη. Μπορείτε να το κάνετε με μίξερ ή με τη κουτάλα. 
Η ζύμη στο τέλος πρέπει να είναι κρεμώδης.
- Προσθέστε το τριμμένο τυρί, το θυμάρι και λίγο πιπέρι. 
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C.
- Πάρτε κουταλιές από τη ζύμη και ρίξτε της σε ένα ταψί που θα έχετε 
καλύψει με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.
- Βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τα ψωμάκια σας για 10 λεπτά στους 200C.
- Έπειτα χαμηλώστε τη φωτιά στους 180C και ψήστε τα για άλλα 15 με 20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρώμα.

Εxtra tip: 
Μαζί με το τυρί, μπορείτε αν θελετε να προσθέσετε και αλλαντικά!

http://www.mothersblog.gr/fae-paidi-moy/