Χρυσαφένια κουλουράκια από καλαμπόκι

         Συστατικά

   

• 1 κούπα μαργαρίνη
• 1/2 κούπα νερό παγωμένο
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κούπες καλαμποκάλευρο
• 1/4 κουταλάκι αλάτι

           Οδηγίες

1. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
2. Ρίξτε μέσα το βούτυρο σε κομματάκια και τρίψτε το μείγμα με τα δάχτυλά σας, να σχηματίσετε τρίμματα.
3. Ύστερα ραντίστε με το νερο και δουλέψτε τη ζύμη μ' ένα πιρούνι, ώσπου να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα.
4. Μαζέψτε τη σε μπάλα, σκεπάστε την και βάλτε την στο ψυγείο 1 ώρα.
5. Πλάστε μικρά κουλουράκια, πασπαλίστε με λιγο καλαμποκάλευρο
6. Ψήστε τα στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 30' περίπου, να ροδίσουν ελαφρά.