Τυρόψωμο...υπέροχο ψωμάκι!

- Υλικά για μείγμα 1

·  250 γραμμάρια αλεύρι....

·  2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

·  1 κουταλιά του γλυκού αλάτι

·  1 φακελάκι ξερή μαγιά

- Υλικά για μείγμα 2

·  140 γραμμάρια μπύρα

·  60 γραμμάρια ελαιόλαδο

·  2 αυγά

- Υλικά για μείγμα 3

·  80 γραμμάρια αλεύρι

·  40 γραμμάρια καλαμποκάλευρο

Υλικά για τη γέμιση

·  250 γραμμάρια φέτα

·  ελαιόλαδο

·  1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

·  πιπέρι

·  αρωματικά διάφορα (δενδρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το μείγμα 1 και προσθέτουμε 
σιγά – σιγά το μείγμα 2 και ένα ένα τα αυγά.

- Στο τέλος προσθέτουμε το μείγμα 3 και χτυπάμε για 3 – 4 λεπτά.

- Αφήνουμε με μια πετσέτα σε ζεστό σημείο το μείγμα 
να φουσκώσει για 1 ώρα.

- Ανοίγουμε ένα φύλλο, πασπαλίζουμε τη γέμιση και κόβουμε 
σε λωρίδες, βάζουμε τη μια πάνω στην άλλη και χωρίζουμε στα 5.

- Στη συνέχεια βάζουμε σε μια φόρμα ψωμιού το μείγμα 
και αφήνουμε να ξανά φουσκώσει αφού βουτυρώσουμε.

- Τέλος ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο 
φούρνο για 25 – 30 λεπτά.

 akispetretzikis.com