... δοκιμάζουμε νά φτιάξουμε γιαουρτάκι ;

ΥΛΙΚΑ :

1 λίτρο φρέσκο γάλα με *όλα τα λιπαρά
1 κουτί γάλα εβαπορέ με *όλα τα λιπαρά
1 κεσεδάκι φρέσκο γιαούρτι πρόβειο

 {αυτό με την πέτσα} *ΟΧΙ στραγγιστό.

Πως το φτιάχνουμε:

Βάζουμε το γάλα σε κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά το ζεσταίνουμε 

...ως το σημείο εκείνο που θα βάζουμε μέσα το δάχτυλό μας, 

θα μετράμε ως το 20 και θα αντέχουμε χωρίς να καιγόμαστε.

Έχουμε ανακατέψει από πριν σε λίγο γάλα το γιαούρτι και μόλις 

φτάσουμε τη θερμοκρασία που είπαμε πιο πάνω ρίχνουμε 

μέσα το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
 

Καπακώνουμε το μπώλ και το σκεπάζουμε με μια κουβέρτα καλά 

για να μείνει ζεστό.
Το αφήνουμε 2 ώρες σκεπασμένο.
Το ελέγχουμε στο 2ωρο και αν έχει πήξει είναι έτοιμο!
 

=Για να ξανακάνουμε δεν χρειαζόμαστε καινούργιο φρέσκο γιαούρτι, 

μπορούμε να κρατήσουμε μαγιά από αυτό που φτιάξαμε.
 

Σημείωση: 

Και το γάλα διαρκείας γίνεται καλό γιαούρτι!