Σοκολατένια κόλαση με Κάστανα

Ζύμη Φλόρα :

- 250 γρ. αλεύρι

- 150 γρ. κρύο βούτυρο σε κύβους κομμένο...

- 1 αυγό

- 70 γρ. ζάχαρη

- 1 πρέζα αλάτι

- 1 κ,σ. ρούμι

Γέμιση :

- 125 γρ. βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα

- 70 γρ. καρύδια

- 400 γρ. κρέμα γάλακτος

- 200 γρ. κουβερτούρα

- 3  αυγά

- 3 1/2 κ,σ. άχνη ζάχαρη

                    

οδηγίες :

- Κάνουμε τη ζύμη Φλόρα και αφήνουμε στο ψυγείο  τυλιγμένη σε μεμβράνη

- Βουτυρώνουμε μια φόρμα 26αρα

- Ανάβουμε τον φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς

- Ανοίγουμε την Φλόρα και την βάζουμε στην φόρμα

- Προσέχουμε  η ζύμη να είναι και στα πλάγια για να μην μας φύγει στο 
ψήσιμο η γέμιση και την τρυπάμε με ένα πιρούνι καλά

- Βάζουμε τα κάστανα και τα καρύδια μέσα, απλωμένα παντού

- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί

- Ρίχνουμε και την κουβερτούρα μέσα σε κομματάκια κομμένη, 
αφήνουμε να λιώσει και να κρυώσει

- Στην λεκάνη του μίξερ βάζουμε τα αυγά, τα χτυπάμε και ρίχνουμε την άχνη

- Προσθέτουμε σιγά- σιγά και την κρέμα κουβερτούρα

- Την ρίχνουμε επάνω στα κάστανα και τα καρύδια, το ανακατεύουμε λίγο 
από κάτω προς τα πάνω και το ψήνουμε στην μέση του φούρνου για 30 λεπτά

- Μετά το βάζουμε στην κάτω  σχάρα του φούρνου και ψήνουμε άλλα 15-20 λεπτά

- Όταν το βγάλουμε και κρυώσει το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
-- mageirikesdiadromes.gr