i-rena

 

... είναι αφράτη καί μυρωδάτη
{έχει όμως δουλίτσα...}  
*είναι συνταγή από Ολλανδία

τά υλικά μας :
4 φλυτζάνια καρότο τριμμένο
1/2 φλυτζάνι σταφίδα ξανθή
1/2 φλυτζανιού καρύδια χοντροκομμένα
1.3/4 φλυτζανιού μαύρη ζάχαρη
4 αυγά
1 φλυτζάνι αραβοσιτέλαιο
2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι αλάτι-1 κουτ. γλυκού κανέλα
2 κουταλάκια γλυκού μπαίκιν πάουντερ
2 κουταλάκια γλυκού σόδα σκόνη
4 βανίλιες

 οδηγίες :
= σε ένα μεγάλο μπώλ βάζουμε
το λάδι τις σταφίδες, τα αυγά
ελαφρά χτυπημένα,την κανέλα,
την ζάχαρη και τα καρύδια.

= προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, ανακατεύουμε.. 
ρίχνουμε το αλεύρι τις βανίλιες την σόδα  
και το μπαίκιν πάουντερ.

=Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε
ένα αντικολλητικό ταψί διαμέτρου
26 cm .
=Προθερμάνετε τον φούρνο σας
στους 180C.
=Ψήστε το κέικ ξεσκέπαστο τα
πρώτα 15 λεπτά και μετά σκεπάστε
με αλουμινόχαρτο για τα υπόλοιπα
30 λεπτά.. 

*Θέλει περίπου μια ώρα να ψηθεί!!

Κόψτε το στα 2 *όταν κρυώσει
κι επειδή το κέικ καρότου είναι πολύ
*μαλακό  
δείτε μια μέθοδο
πως θα το διαχωρίσετε για να γίνει
τούρτα χωρίς να σας σπάσει.






 γιά τήν γέμιση :
1 φάκελο μόρφατ βανίλια σε σκόνη
3/4 φλυτζανιού κρέμα γάλακτος
1 σφηνάκι συμπυκνωμένη πορτοκαλάδα
μισό κουταλάκι χρώμα ζαχαροπλαστικής orange

πώς θά...σοροπιάσουμε το παντεσπάνι μας:
Διαλύστε χυμό συμπυκνωμένης πορτοκαλάδας
με νερό ώστε να έχετε ένα φλυτζάνι και
με αυτό ποτίστε το παντεσπάνι σας.

=Χτυπήστε όλα τα υλικά της γέμισης μαζί.

=Στρώστε την κρέμα πάνω στην βάση.

=Βάλτε από πάνω το δεύτερο
κομμάτι και βάλτε το στο ψυγείο.  







γιά τό γλάσσο :
-60 γρ μαργαρίνη με βούτυρο *μαζί 
-200 γρ τυρί μασκαρπόνε
-250γρ ζάχαρη άχνη
-1 κουταλιά εσάνς λεμονιού

Χτυπήστε όλα τα υλικά στο
μίξερ σε δυνατή ταχύτητα και
βάλτε το στην κατάψυξη,
για όση ώρα φτιάχνετε τα καρότα σας,
για να σφίξει  {1,1/2 δόση}

=Παίρνετε ένα πακέτο έτοιμη
ζαχαρόπαστα χρώματος πορτοκαλί
η άσπρη και την χρωματίζετε με
πορτοκαλί χρώμα ! 

- πλάστε τα καρότα και βάλτε τα
σε χαρτί κουζίνας.

σκεπάστε την τούρτα 
με το γλάσσο.

   






   = Βάλτε τα καρότα περιμετρικά
                                                        στην τούρτα σας. 

                               = Βάλτε φυλλαράκια σχοινόπρασου
                                  μέσα στα καρότα σας.  




από :koykoycook