Σελίδες

Τετάρτη 15 Μαΐου 2013

«Ηλεκτρονική μύτη» για τον έλεγχο τροφίμων δημιούργησαν στον Δημόκριτο





Τον ποιοτικό έλεγχο των τροφίμων στο... τσεπάκι μας θέλουν να φέρουν 
επιστήμονες από το ΕΚΕΦΕ ¨Δημόκριτος», 
οι οποίοι αναπτύσσουν μια φορητή συσκευή που θα εξετάζει γρήγορα, 
φτηνά και αποτελεσματικά αν οι τροφές που κυκλοφορούν 
στο εμπόριο περιέχουν φυτοφάρμακα, αλλεργιογόνα, τοξίνες και σε τι ποσότητες.
Ενώ η ανησυχία σχετικά με την ποιότητα και την ασφάλεια της τροφής 

αυξάνεται στην Ευρώπη, μόνο το 1% των τροφίμων που καταλήγουν 
στο τραπέζι μας ελέγχεται, μιας και μέχρι σήμερα αυτή η διαδικασία 
είναι χρονοβόρα και ακριβή. 
Αντίθετα, η χρήση μιας φορητής, οικονομικής και εύκολης 
στη χρήση συσκευής θα βοηθούσε στην αποτελεσματικότερη 
παρακολούθηση της ποιότητας των προϊόντων 
σε όλα τα στάδια της διατροφικής αλυσίδας από την παραγωγή 
έως και πριν την κατανάλωση.

Πάνω στην κατασκευή μιας τέτοια συσκευής εργάζονται 

από τον περασμένο Σεπτέμβριο ερευνητές του τομέα 
Μικροηλεκτρονικής του Ινστιτούτου Προηγμένων Υλικών, 
Φυσικοχημικών Διεργασιών, Νανοτεχνολογίας και 
Μικροσυστημάτων και του Ινστιτούτου Πυρηνικών και 
Ραδιολογικών Επιστημών και Τεχνολογίας, 
Ενέργειας και Ασφάλειας του ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος», 
στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Προγράμματος FOODSNIFFER. 

Το έργο αυτό, στο οποίο συμμετέχουν ερευνητικοί και βιομηχανικοί 
φορείς από Ελλάδα, Φινλανδία, Ολλανδία, Γερμανία, Πολωνία 
και Ισπανία, συντονίζεται από το ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος» 
και σκοπό έχει την κατασκευή μιας συσκευής που μπορεί 
να ελέγχει τη περιεκτικότητα επιβλαβών ουσιών σε τρόφιμα, 
να συνδέεται ασύρματα με οποιοδήποτε smartphone 
και να μεταδίδει άμεσα τα αποτελέσματα του ελέγχου 
στην αρμόδια κεντρική υπηρεσία.....(...)

*Πηγή: http://www.skai.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου