- 3 πράσα.
- 2 καρότα.
- 3 πατάτες.
- λίγο σέλινο.
- 6-7 μανιτάρια κομμένα φέτες.
- 1 κουταλιά μαϊντανό.
- Αλάτι ,πιπέρι.
- 1 κούπα ταχίνι.
- 2 κουταλιές λάδι.
- 1 κουταλιά αλεύρι.
Οδηγίες
- Πλένουμε και κόβουμε μικρά κομμάτια τα λαχανικά.
- Σε βαθειά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει. Προσθέτουμε το αλεύρι και το γυρίζουμε μέχρι να ξανθίνει. Ρίχνουμε αρκετό ζεστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά το αλεύρι.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά το αλάτι και το πιπέρι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε την σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά καλά.
- Όταν μαλακώσουν παίρνουμε λίγο-λίγο ζωμό και διαλύουμε σε μπολ το ταχίνι .Το προσθέτουμε στην σούπα και βράζουμε άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρουμε την σούπα καυτή. ----> mageirikesdiadromes.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου