Σελίδες

Παρασκευή 3 Μαΐου 2013

Ταχινόσουπα...μια νόστιμη κλασσική σούπα, επίκαιρη λόγω της Νηστείας!



recipe image
  • 3 πράσα.
  • 2 καρότα.
  • 3 πατάτες.
  • λίγο σέλινο.
  • 6-7 μανιτάρια κομμένα φέτες.
  • 1 κουταλιά μαϊντανό.
  • Αλάτι ,πιπέρι.
  • 1 κούπα ταχίνι.
  • 2 κουταλιές λάδι.
  • 1 κουταλιά αλεύρι.
Οδηγίες
  1. Πλένουμε και κόβουμε μικρά κομμάτια τα λαχανικά.
  2. Σε βαθειά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει. Προσθέτουμε το αλεύρι και το γυρίζουμε μέχρι να ξανθίνει. Ρίχνουμε αρκετό ζεστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά το αλεύρι.
  3. Προσθέτουμε τα λαχανικά το αλάτι και το πιπέρι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε την σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά καλά.
  4. Όταν μαλακώσουν παίρνουμε λίγο-λίγο ζωμό και διαλύουμε σε μπολ το ταχίνι .Το προσθέτουμε στην σούπα και βράζουμε άλλα 5 λεπτά.
  5. Σερβίρουμε την σούπα καυτή. ----> mageirikesdiadromes.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου