H επιστροφή στις τοπικές κουζίνες, στα τοπικά προϊόντα και στις παραδοσιακές
συνταγές των γιαγιάδων, αποτελεί ίσως αυτήν τη στιγμή μια δυνατή γαστρονομική τάση...
αναδεικνύοντας μια έντονη νοσταλγία για αγαπημένες γεύσεις και αγνά υλικά από το παρελθόν. Το εστιατόριο Βυζαντινό του ξενοδοχείου Χίλτον, λοιπόν, από αυτόν τον Νοέμβριο ξεκινά ένα γαστρονομικό ταξίδι, σε όλη την Ελλάδα με σκοπό να αναδείξει τοπικές γεύσεις και αρώματα.
Πρώτος σταθμός είναι η Κρήτη, με το καλωσόρισμα να γίνεται με ρακή. Συγκεκριμένα λοιπόν η φιλόξενη κρητική κουζίνα ξεδιπλώνεται στον μπουφέ του Βυζαντινού μέχρι και τις 23 Νοεμβρίου, με σφακιανές πίτες, μαραθόπιτες, καλτσούνια, ντάκο, λαγό στιφάδο, γίδα κοκκινιστή και πολλά ακόμη δημοφιλή παραδοσιακά εδέσματα, μαγειρεμένα κατευθείαν από το κρητικό «τσουκάλι»....[...] -- tovima.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου