Το 65% των χριστουγεννιάτικων δένδρων στην ελληνική αγορά προέρχεται από τις πλαγιές του χαλκιδικιώτικου βουνού, από τις συστηματικές καλλιέργεις των κατοίκων του Ταξιάρχη,
οι οποίοι και φέτος, παρά την οικονομική κρίση που επίσης τους έχει πλήξει, είναι παρόντες σε πλατείες και διασταυρώσεις των αστικών κέντρων. Αυτές τις μέρες υπολογίζουν ότι διέθεσαν σε όλη την Ελλάδα περίπου 35.000 έλατα. Τα περισσότερα διατίθενται κομμένα στη βάση τους και ένας σημαντικός αριθμός, που τα τελευταία χρόνια αυξάνει, πωλούνται με τη ρίζα τους σε γλάστρα.
«Ολο το χωριό, περίπου 1.000 νοματαίοι, ζει από τα έλατα» λέει στην «Κ» ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού Ελατοπαραγωγών Ταξιάρχη, Νίκος Παπακωνσταντίνου. Δεκαπέντε οικογένειες δεν έχουν μάλιστα καμία άλλη ασχολία, παρά μόνο την παραγωγή τους. Είναι ίσως το μόνο επάγγελμα που από τη φύση του έχει οικογενειακή συνέχεια από τον παππού στον γιο και από τον γιο στον εγγονό. «Υπάρχουν περιπτώσεις στον Ταξιάρχη που η κληρονομιά που αφήνει ένας ηλικιωμένος είναι τα φυτεμένα του έλατα. Ενα έλατο τέτοιου μεγέθους που να χωράει κάτω από τα κλαδιά του τα δώρα των παιδιών χρειάζεται για να γίνει 10 - 12 χρόνια. Δεν έχεις παρά να περιμένεις και κάθε χρόνο να δημιουργείς μια νέα φυτεία για να έχεις ετήσια παραγωγή. Μάλιστα οι ελατοπαραγωγοί του Χολομώντα αμέσως μετά την επιστροφή τους στο χωριό από την εξόρμηση των Χριστουγέννων έχουν καθιερώσει σχεδόν σαν έθιμο να φυτεύουν τα νέα έλατα στη ρίζα των κομμένων.
Αρχές Δεκεμβρίου οι κάτοικοι του χωριού ετοιμάζονται για τη μεγάλη εξόρμηση. Στα σπίτια και στις φυτείες ελάτης οι προετοιμασίες είναι πυρετώδεις. Να κοπούν τα δενδρα να φορτωθούν στα φορτηγά, να βγει η άδεια, να κλείσει ο παραγωγός το δικό του σημείο στην Αθήνα ή τη Θεσσαλονίκη, να νοικιαστεί τροχόσπιτο με τα απαραίτητα για την ολιγοήμερη διαμονή, να φορτωθεί ο εξοπλισμός για τη φύλαξη και τη στερεοποίηση του χριστουγεννιάτικου δένδρου. Παραμονή Χριστουγέννων επιστρέφουν όλοι στο χωριό τους. «Φέτος με πολύ λιγότερα απ' όσα είχαμε υπολογίσει» λέει η ελατοπαραγωγός κ. Χριστίνα Αργυρού. Πουλούσαμε έλατο 20.000 δραχμές και σήμερα πουλάμε ακόμα και 20 ευρώ...
Πώς συνδέθηκε τόσο ο Ταξιάρχης με τα Χριστούγεννα; Λόγω δασολογίου, λέει ο κ. Παπακωνσταντίνου. Ο Ταξιάρχης απέκτησε δασολόγιο τη δεκαετία του '60. Τότε ήταν που το ΑΠΘ ξεκίνησε τη δημιουργία του Πανεπιστημιακού Δάσους έκτασης 42.000 στρεμμάτων. Η ανάγκη δημιουργίας του γρήγορα οριοθέτησε την κοινοτική έκταση του Ταξιάρχη, που περικλείει 3.000 στρέμματα δάσους. Αυτές οι οριοθετήσεις βοήθησαν και τους κατοίκους και σήμερα σε 13.000 στρέμματα υπάρχουν όρια και όνομα.
Το '60, όταν τα λαμπιόνια άρχισαν να χορεύουν τρελά στις ευρωπαϊκές πόλεις και τα έλατα να μπαίνουν στα σπίτια για να προσφέρουν χριστουγεννιάτικη θαλπωρή, «ο δασάρχης της περιοχής, που έβλεπε πέρα απο τον Χολομώντα, έριξε την ιδέα να καλλιεργηθούν έλατα που θα πωλούνται ως χριστουγεννιάτικα». Πέντε έξι ιδιοκτήτες χωραφιών την άκουσαν. Οταν αρχές του '70 οι συγχωριανοί τους είδαν ότι ξεπούλησαν, μπήκαν σύρματα στις πλαγιές και τα έλατα άρχισαν να ξεφυτρώνουν πιο γρήγορα κι από τα μανιτάρια...
Για πολλά χρόνια οι ελατοπαραγωγοί υπέφεραν από την εσφαλμένη, όπως υποστηρίζουν, αντίληψη ότι καταστρέφουν το πράσινο. Στις φυτείες του Χολομώντα υπάρχουν σήμερα οχτώ εκατ. δένδρα και αυτή η αντίληψη έχει ξεπεραστεί. Σύμφωνα με τους παραγωγούς, όλοι πλέον «έχουν συνειδητοποιήσει ότι όχι μόνο δεν το καταστρέφουμε, αλλά το προστατεύουμε γιατί είναι η περιουσία μας».
«Πρωταθλήτρια» η Χαλκιδική
Η Χαλκιδική αναδείχθηκε φέτος, για ακόμα μια χρονιά, «πρωταθλήτρια» στην παραγωγή ελάτων που προορίζονται για να καλύψουν τις ανάγκες της χριστουγεννιάτικης αγοράς. Σύμφωνα με την απόφαση που υπέγραψε στις αρχές Νοεμβρίου η Ειδική Γραμματεία Δασών του υπουργείου Περιβάλλοντος, περισσότερα από 90.000 έλατα προήλθαν μόνο από τις περιοχές ευθύνης των δασαρχείων Πολυγύρου και Αρναίας. Σημαντικό μερίδιο στην παραγωγή χριστουγεννιάτικων ελάτων έχουν η Σπερχειάδα, η Αρτα και τα Τρίκαλα, η Πιερία, η Κοζάνη, το Μέτσοβο και η Βέροια, από όπου προήλθαν συνολικά περί τα 138.000 έλατα από τα 175.525 για τα οποία δόθηκε άδεια υλοτομίας φέτος. Τα... λιγότερα προήλθαν από τα Ιωάννινα (100 έλατα) και την Κυνουρία (60 έλατα).
Οσον αφορά τον τρόπο καλλιέργειάς τους, τα χριστουγεννιάτικά μας δένδρα προέρχονται από τέσσερις διαφορετικούς τύπους φυτειών. Από τεχνητές φυτείες, που έχουν δημιουργηθεί σε ιδιόκτητες εκτάσεις, από ιδιωτικά καστανοπερίβολα και ιδιόκτητους αγρούς στους οποίους καλλιεργούνται ταυτόχρονα έλατα και καρποφόρα δένδρα και από ιδιόκτητους δασωμένους αγρούς. Η πλειονότητα των ελάτων (143.490 από τα 175.525) προήλθαν φέτος από την πρώτη κατηγορία, δηλαδή από οργανωμένες ιδιόκτητες καλλιέργειες. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα νομίμως υλοτομημένα δένδρα φέρουν ειδική μολυβδοσφραγίδα κοντά στην κορυφή τους και σφραγίδα στον κορμό, στο σημείο όπου έχουν κοπεί.kathimerini.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου