υπέροχες τηγανόπιτες,
από τήν Ηλιάννα
{mageirikes diadromes}
~~~~~
Τηγανόπιτες εύκολες και νόστιμες
φτιάχνει 8-10 τηγανόπιτες
- 6 φλ.τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
- 2 1/2 φλ.τσ. περίπου νερό,
- 1 κ.σ.αλάτι,
- 1 φλ.λάδι,
- 4κ.σ. βιτάμ,
- 2 φλ. φέτα τριμμένη,
- ρίγανη όσο θέλουμε,
- λάδι για το τηγάνι.
Οδηγίες :
- Ρίχνουμε το αλεύρι σε μπολ, στο κέντρο ρίχνουμε το αλάτι και λίγο,λίγο το νερό. Ζυμώνουμε σιγά σιγά να πετύχουμε μια αφράτη-ελαστική ζύμη..
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη, αφήνουμε 30 λεπτά με 1 ώρα τη ζύμη μας να ξεκουραστεί.
- Ετοιμάζουμε τα υλικά μας.Σε ένα μπολ ρίχνουμε το 1φλ. λάδι,σε άλλο την τριμμένη φέτα με τη ρίγανη ανακατεμένη.
- Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε μπαλίτσες, βγαίνουν 8-10 . Λαδώνουμε κάθε φορά τα χέρια μας και ανοίγουμε το φύλλο όσο μπορούμε πιο πολύ με τα δάχτυλά μας.
- Αλείφουμε με βιτάμ το φύλλο,πασπαλίζουμε με το μείγμα φέτας. Διπλώνουμε σε ρολό και το πιέζουμε με τα δυο μας χέρια να ανοίξει σε στρογγυλό φύλλο, κλείνοντας μέσα τη γέμιση φέτας.
- Τα τοποθετούμε όλα σε ένα δίσκο ή μια πιατέλα.Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά να ροδίσουν από τις δυο πλευρές, προσέχοντας να μην μας καούν.
[συνταγή: της Ντ.Νικολάου!!]
...καλή επιτυχία
καί καλοφάγωτες !!!
Ρ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου