Βράζουμε τα λινγκουίνι σε 5 λίτρα αλατισμένο νερό.
Σουρώνουμε και κρατάμε μισό ποτήρι από το νερό μέσα στο οποίο έβρασαν.
Βράζουμε τα μπουκέτα του μπρόκολου σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά.
Σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Τσιγαρίζουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο και το φασκόμηλο
σε βαθύ τηγάνι για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε το αμύγδαλο και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα,
ρίχνοντας και το νερό που έχουμε κρατήσει.
Ανακατεύουμε γρήγορα τα λινγκουίνι με το μπρόκολο.
Ελέγχουμε το αλάτι και το πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως,
πασπαλίζοντας με τριμμένο τυρί. -- thecookbook.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου