Käsekuchen (Κέζε κούχεν) το αγαπημένο γερμανικό γλυκό, τώρα και με γιαούρτι αντί για τυρί Quark, πολύ νόστιμο και ξεχωριστό.

συστατικά :
- 330 γρ. Αλεύρι
- 130 γρ. ζάχαρη...

- 130 γρ. βούτυρο
- 2 αυγά
- 2 βανίλιες
- 1 μπέικιν πάουντερ 15 γρ.

Γέμιση
- 1 κιλό 10% στραγγιστό γιαούρτι με όλα τα λιπαρά
- 300 γρ. ζάχαρη
- 2 φακελάκια κρέμα άνθος αραβοσίτου γεύση βανίλιας 
( από αυτήν που την βράζουμε )
- 4-5 κ σ σιμιγδάλι ψιλό
- 100 ml ηλιέλαιο
- 450 ml γάλα
- 4 αυγα
- Ξύσμα από 1 λεμόνι

οδηγίες : 
- Ανάβουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς στον αερα.
*Κάνουμε τη βάση: 
- Ζυμώνουμε όλα μαζί και το ανοίγουμε σε ένα φύλλο 
- Το βάζουμε σε μια φόρμα 28αρα με στεφάνι και στα πλαϊνά της το ίδιο
*Κάνουμε την γέμιση: 
- Στο μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί 2 με 3 λεπτά. 
- Αδειάζουμε το μείγμα στην φόρμα επάνω στην βάση και ψήνουμε 
πρώτα για 30 λεπτά ίσως και κάτι παρά πάνω ,γιατί κάθε φούρνος 
ψήνει διαφορετικά
- Όταν παρει ενα ωραιο χρωμα, το σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο 
ή λαδόκολλα και ψήνουμε για άλλα 60 λεπτά
- Το αφήνουμε να κρυώσει πάρα πολύ καλά κάπου στις 5-6 ώρες, 
γιατί είναι πολύ μαλακό , όταν το βγάλουμε από τον φούρνο . 
- Μετά το βγάζουμε από την φόρμα 
- Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με άχνη
Μπορείτε επίσης να το βάλετε μετα και στην κατάψυξη , 
εγω έτσι κάνω τρώμε δυο τρία κομμάτια και μετά στην κατάψυξη.

mageirikesdiadromes.gr