Κοτόπουλο με ντοματίνια Ζουμερό κοτόπουλο..... δροσερή ντομάτα και πικάντικη μουστάρδα σε τέλειες αναλογίες

Υλικά για 4 άτομα

4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα στα 4

20 ντοματίνια, πλυμένα

4-5 πιπεριές κέρατο, κομμένες στα 2

μουστάρδα, πικάντικη

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

πάπρικα γλυκιά

½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε με τα χέρια σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και το αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του μπολ σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο. Συνοδεύουμε με φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες.

tovima.gr