...λάθη της διατροφικής μας καθημερινότητας...
Πατάτες
Το ψυγείο μετατρέπει το άμυλο σε ζάχαρη και ‘σβήνει’ έτσι τη γεύση τους.
Διατηρήστε τις σε μέρος σκιερό, στεγνό και δροσερό.
Το ψυγείο μετατρέπει το άμυλο σε ζάχαρη και ‘σβήνει’ έτσι τη γεύση τους.
Διατηρήστε τις σε μέρος σκιερό, στεγνό και δροσερό.
Ντομάτες
Μέσα στο ψυγείο ζαρώνουν, μαλακώνουν και χάνουν τη σπιρτάδα
της φυσικής τους γεύσης.
*Προτιμήστε ένα μέρος δροσερό, σκιερό και καλά αεριζόμενο.
Μέσα στο ψυγείο ζαρώνουν, μαλακώνουν και χάνουν τη σπιρτάδα
της φυσικής τους γεύσης.
*Προτιμήστε ένα μέρος δροσερό, σκιερό και καλά αεριζόμενο.
Σκόρδα
Το κρύο εξασθενεί τη γεύση του σκόρδου, αφήστε δε που θα δώσει
σε όλα τα τρόφιμα μέσα στο ψυγείο τη μυρωδιά του.
Το κρύο εξασθενεί τη γεύση του σκόρδου, αφήστε δε που θα δώσει
σε όλα τα τρόφιμα μέσα στο ψυγείο τη μυρωδιά του.
Ψωμί
...το μόνο πράγμα που παθαίνει εκεί μέσα είναι να στεγνώσει.
Αν θέλετε το ψωμί σας να διατηρηθεί περισσότερο φυλάξτε το μέσα
σε μία ψωμιέρα ή σε ένα ντουλάπι.
...κάτι ήξεραν οι γιαγιάδες μας…
...το μόνο πράγμα που παθαίνει εκεί μέσα είναι να στεγνώσει.
Αν θέλετε το ψωμί σας να διατηρηθεί περισσότερο φυλάξτε το μέσα
σε μία ψωμιέρα ή σε ένα ντουλάπι.
...κάτι ήξεραν οι γιαγιάδες μας…
Κρεμμύδια
Το κρύο τα αποδυναμώνει από τη γεύση τους και τα κάνει άνοστα.
Φυλάξτε τα σε μέρος σκιερό και καλά αεριζόμενο και, για ακόμα μεγαλύτερη
διάρκεια, βάλτε τα μέσα σε ένα παλιό καλσόν ή σε χάρτινη σακούλα ή εφημερίδες.
Το κρύο τα αποδυναμώνει από τη γεύση τους και τα κάνει άνοστα.
Φυλάξτε τα σε μέρος σκιερό και καλά αεριζόμενο και, για ακόμα μεγαλύτερη
διάρκεια, βάλτε τα μέσα σε ένα παλιό καλσόν ή σε χάρτινη σακούλα ή εφημερίδες.
Μέλι
Το μέλι διατηρείται έτσι κι αλλιώς, από μόνο του, εκτός ψυγείου.
Αντίθετα, αν το βάλετε στο ψυγείο θα το κάνει να κρυσταλλώσει
και δεν θα μπορείτε να το αλείψετε.
*Καλύτερο σημείο φύλαξης είναι μέσα σε ένα ντουλάπι.
Το μέλι διατηρείται έτσι κι αλλιώς, από μόνο του, εκτός ψυγείου.
Αντίθετα, αν το βάλετε στο ψυγείο θα το κάνει να κρυσταλλώσει
και δεν θα μπορείτε να το αλείψετε.
*Καλύτερο σημείο φύλαξης είναι μέσα σε ένα ντουλάπι.
Βασιλικός
...το κρύο σκοτώνει τη γεύση του.
Ο βασιλικός χρειάζεται ζέστη και να τον βάλετε σε ένα ποτήρι με νερό
που θα το αλλάζετε κάθε 2 μέρες,έτσι θα διατηρηθεί φρέσκος και δροσερός.
...το κρύο σκοτώνει τη γεύση του.
Ο βασιλικός χρειάζεται ζέστη και να τον βάλετε σε ένα ποτήρι με νερό
που θα το αλλάζετε κάθε 2 μέρες,έτσι θα διατηρηθεί φρέσκος και δροσερός.
Πεπόνια
Βάζοντας τα πεπόνια ολόκληρα στο ψυγείο, χάνουν τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες.
Έτσι, μέχρι να κοπούν, πρέπει να διατηρούνται εκτός ψυγείου.
Μετά, τυλιγμένα σε πλαστική μεμβράνη, για να μη μεταδώσουν τη μυρωδιά τους
στα άλλα τρόφιμα εντός ψυγείου.
Βάζοντας τα πεπόνια ολόκληρα στο ψυγείο, χάνουν τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες.
Έτσι, μέχρι να κοπούν, πρέπει να διατηρούνται εκτός ψυγείου.
Μετά, τυλιγμένα σε πλαστική μεμβράνη, για να μη μεταδώσουν τη μυρωδιά τους
στα άλλα τρόφιμα εντός ψυγείου.
Μήλα
...αντίθετα, μένουν τραγανά, γευστικά και μυρωδάτα εκτός ψυγείου, κατά προτίμηση
σε σκιερό και ευάερο μέρος, τυλιγμένα σε χαρτί.
...αντίθετα, μένουν τραγανά, γευστικά και μυρωδάτα εκτός ψυγείου, κατά προτίμηση
σε σκιερό και ευάερο μέρος, τυλιγμένα σε χαρτί.
Μπαχαρικά
Ποτέ τα μπαχαρικά σε ψυγείο. Καταστρέφεται όλη η γεύση και η σπιρτάδα τους.
Τα μπαχαρικά φυλάσσονται σε ξεχωριστό κουτί ή γυάλινο μπουκάλι με πώμα,
σε σκιερό μέρος, σε ντουλάπι.
Ποτέ τα μπαχαρικά σε ψυγείο. Καταστρέφεται όλη η γεύση και η σπιρτάδα τους.
Τα μπαχαρικά φυλάσσονται σε ξεχωριστό κουτί ή γυάλινο μπουκάλι με πώμα,
σε σκιερό μέρος, σε ντουλάπι.
Αλεσμένος καφές
Ο καφές πάντα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο εκτός ψυγείου
Ο καφές πάντα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο εκτός ψυγείου
Προϊόντα φούρνου
Το κρύο κάνει όλα τα είδη ψωμιού και προϊόντα φούρνου να μπαγιατεύουν.
Το κρύο κάνει όλα τα είδη ψωμιού και προϊόντα φούρνου να μπαγιατεύουν.
Καυτερές σάλτσες
Το κρύο αποδυναμώνει τη γεύση τους και αλλοιώνει την πυκνότητα
κι έτσι χάνουν τη ρευστότητά τους.
Το κρύο αποδυναμώνει τη γεύση τους και αλλοιώνει την πυκνότητα
κι έτσι χάνουν τη ρευστότητά τους.
Φρούτα με κουκούτσια
Δηλαδή ροδάκινα, δαμάσκηνα, νεκταρίνια κλπ για να διατηρηθεί όμως
η γεύση τους, ο καλύτερος τρόπος είναι τα διατηρούμε σε σκιερό και ευάερο,
στεγνό μέρος.
Δηλαδή ροδάκινα, δαμάσκηνα, νεκταρίνια κλπ για να διατηρηθεί όμως
η γεύση τους, ο καλύτερος τρόπος είναι τα διατηρούμε σε σκιερό και ευάερο,
στεγνό μέρος.
Έλαια
....γνωρίζουμε όλοι: τα έλαια δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο,
εκτός αν πρόκειται για έλαια ξηρών καρπών όπως:αμυγδαλέλαιο,
φυστικέλαιο, καρυδέλαιο, φουντουκέλαιο κ.λπ.
....γνωρίζουμε όλοι: τα έλαια δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο,
εκτός αν πρόκειται για έλαια ξηρών καρπών όπως:αμυγδαλέλαιο,
φυστικέλαιο, καρυδέλαιο, φουντουκέλαιο κ.λπ.
*με πληροφορίες και από athensvoice.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου