Τσιπς μελιτζάνας

Υλικά:
- 800 γρ. μελιτζάνες
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικο
- 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1/4 κ.γ. μπούκοβο
- αλάτι κ πιπέρι

Εκτέλεση:
- Κόβω με κοφτερό μαχαίρι τις μελιτζάνες σε πολύ λεπτές φέτες και τις βάζω 
σε μπολ με αλατισμένο νερό για μισή ώρα. 

- Κατόπιν τις ξεπλένω κ τις στραγγίζω καλά.
- Χτυπώ σε μπολάκι όλα τα υλικά κ με ένα πινέλο αλείφω τις φέτες και 
από τις δυο πλευρές.
Τις τοποθετώ σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα κ ψήνω σε προθερμασμένο 
φούρνο στους 170 για 40 περίπου λεπτά 
(εγώ στα 15 πρώτα λεπτά έψησα στις αντιστάσεις και κατόπιν στον αέρα). 
Όταν ροδοκοκκινίσουν και ξεραθούν, είναι έτοιμα.

Καλοφάγωτα!

http://theveggiesisters.gr/chips-mel