Λεμονοπορτοκαλόπιτα με σάλτσα γιαουρτιού

συστατικά:

- 600 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 
- 10 αβγά 
χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους 
και χτυπημένα σε σφιχτή μαρέγκα
- Ξύσμα από 4 πορτοκάλια 
*στο χοντρό του τρίφτη
- Ξύσμα από 2 λεμόνια
- 300 ml ηλιέλαιο
- 500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 κ. γ. baking powder
- 4 βανίλιες
- Χυμός από τα δύο λεμόνια
- 500 γρ. ζάχαρη

εκτέλεση:
Χτυπάμε για 5 λεπτά στο μίξερ τους κρόκους, τη ζάχαρη, 
τις βανίλιες και το ηλιέλαιο ώσπου να αφρατέψουν.

• Αδειάζουμε το περιεχόμενο του μίξερ σε ένα μεγάλο μπολ 
• και προσθέτουμε το τριμμένο φύλλο κρούστας, τις βανίλιες, 
• τα ξύσματα και το baking powder, 
• και ανακατεύουμε πολύ καλά με το χέρι.
• Προσθέτουμε επίσης τη μαρέγκα ανακατεύοντας ελαφρά.
• Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα ταψί κουζίνας έτσι ώστε 
• μετά το ψήσιμο το πάχος τού γλυκού μας να μην είναι πάνω 
• από 2,5 εκατοστά.
• Ψήνουμε στους 160°C σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.
• Σιροπιάζουμε τη λεμονοπορτοκαλόπιτα με κρύο σιρόπι αμέσως 
• όταν τη βγάλουμε από το φούρνο.
• Για τη σάλτσα γιαουρτιού
• - 150 ml κρέμα γάλακτος     
• - 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• - 1 κουτάλια άχνη ζάχαρη
• Ανακατεύουμε το στραγγιστό γιαούρτι, τη ζάχαρη και 
• την κρέμα σε ένα μπολ και με ένα κουταλάκι βάζουμε δίπλα 
• από κάθε κομμάτι μια μικρή κουταλιά από τη σάλτσα.
• greece.fage.eu