vegan pancakes με μπανάνα και φυστικοβούτυρο

Τι θα χρειαστούμε

- 1 ώριμη μπανάνα
- 50g φυστικοβούτυρο
- 100g αλεύρι
- 1/2 κ.γ baking powder

- 2 κ.σ σιρόπι σφενδάμου- 150 ml γάλα σόγιας
- 1 κ.σ ηλιέλαιο (για το μαγείρεμα)

Πώς θα φτιάξουμε τη συνταγή για vegan pancakes
Συνταγή:
*Λιώνουμε τη μπανάνα σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι 
και στη συνέχεια χτυπάμε μαζί το φυστικοβούτυρο με το σιρόπι σφενδάμου.
 
*Προσθέτουμε το αλεύρι και το baking powder και στη συνέχεια βάζουμε 
το γάλα σόγιας και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομαλό το μείγμα μας.
*Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε μέσα το μείγμα (περίπου δύο κουταλιές).
*Μαγειρεύουμε για τρία λεπτά μέχρι να εμφανιστούν οι φυσαλίδες και στη συνέχει ανακατεύουμε απαλά και γυρνάμε με μια σπάτουλα.

- Σερβίρουμε με φυστικοβούτυρο και 
μια φρέσκια μπανάνα κομμένη σε φέτες.