υλικά
- 1 κουνουπίδι μικρο
- 2 καρότα
- άνηθο κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- λίγο δυόσμο
- 1 κρεμμυδι ξερό ψιλοκομμένο
- 1 αβγό
- 1 ποτήρι κεφαλοτύρι τριμμένο
- 150 γραμ φέτα
- 1 κγ κύμινο
- αλατι πιπέρι
*πουρέ σε νυφάδες η αλεύρι για να δέσει η ζύμη
- σπορέλαιο και αλεύρι για το τηγάνισμα
εκτέλεση
σε μια κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό βράζουμε τις πατατες
και τα καρότα και όταν κοντεύουν να γίνουν ριχνουμε και το κουνουπίδι!
στην συνέχεια τα βάζουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν καλά!!!!
σε μια λεκανίτσα βάζουμε τα κρεμμυδάκια τον άνηθο το κρεμμυδι
το αβγό το κεφαλοτύρι την φέτα και και τα μπαχαρικά.
περνάμε από τον μύλο η' πολτοποιούμε με ένα πιρούνι τα βρασμένα
υλικά μας και τα ριχνουμε και αυτά στην λεκανίτσα με τα υπόλοιπα
υλικά μας ζυμώνουμε το μείγμα μας και εγώ βάζω νυφάδες πουρέ
ή αν θέλετε βάζετε αλεύρι
μέχρι να κάνετε μια ΣΦΙΧΤΗ ζύμη 
και την αφήνετε μισή ωρίτσα να δέσουν τα υλικά!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου