Κλέφτικο στη λαδόκολλα

Υλικά

1 κιλό χοιρινό ή μοσχάρι ή ανάμεικτο

200 γραμ. κεφαλοτύρι

2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια

3 μεγάλες πατάτες

3 χρωματιστές πιπεριές

3 σκ. σκόρδο
1 κ. σούπας ρίγανη
2 κ.σ. μουστάρδα
Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
¼ φλ. κρασί λευκό ξερό
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λαδόκολλες
Σπάγκο

Εκτέλεση

- Κόβουμε σε μερίδες μικρές το ξεκοκαλισμένο κρέας.

- Βάζουμε το κρέας σε μεγάλη μπασίνα και προσθέτουμε τα λαχανικά 
  καθαρισμένα και κομμένα σε καρέ μεγάλα. 
- Ρίχνουμε το τυρί κομμένο σε καρέ, τα σκόρδα, τη ρίγανη, 
  τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το κρασί και το αλατοπίπερο.

- Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε την μπασίνα και τη φυλάμε 
  στο ψυγείο το λιγότερο για 2 ώρες, μέχρι να μαριναριστεί.

- Απλώνουμε δύο μεγάλες λαδόκολλες και αδειάζουμε όλο το μείγμα.

- Κλείνουμε σε μεγάλο πακέτο και δένουμε σφιχτά με σπάγκο.

- Βάζουμε μέσα σε ταψί, χωρίς να προσθέσουμε στο ταψί νερό ή άλλο υλικό.

*Ψήνουμε για 1 και 15’ στους 180 C.

*Χρόνος Ψησίματος: 75 λεπτά

http://www.argiro.gr

                          *ΣΗΜΕΙΩΣΗ από i-rena : απαιτούνται πάνω από 2 ώρες ψήσιμο....