Φακές κάρι με γάλα καρύδας

Υλικά για τις φακές

- 350 γρ. φακές ψιλές
- 2 καρότα, σε κομματάκια
- 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο

...είναι γλυκό και φαγητό μαζί και λέγεται «βαρβάρα»

Η γλυκιά σούπα «βαρβάρα», που μοιάζει με το κολλυβόζουμο, είναι ένα έθιμο πανάρχαιο και θυμίζει 

την πανσπερμία. Στους χριστιανούς η παρασκευή της βαρβάρας καθιερώθηκε από το εξής περιστατικό: 

Ο σατανικός νους του Διόσκουρου είχε συλλάβει ένα 

δόλιο και αποτρόπαιο σχέδιο για την εξόντωση των χριστιανών της περιοχής του. 
Κάλεσε όλους τους αρτοποιούς της περιοχής του και 

τους έδωσε εντολή να βάλουν δηλητήριο στο ψωμί που 
θα παρασκεύαζαν, όπως και οι πωλητές τροφίμων στα τρόφιμα που θα πωλούσαν.

...πράσινο πουρέ και μακαρόνια για παιδιά

Βράζουμε 500 γρ. κολοκυθάκια, ώστε να μαλακώσουν αρκετά.

Σε καυτό νερό, ζεματίζουμε για μερικά δευτερόλεπτα 1 χούφτα σπανάκι,το σουρώνουμε και κρυώνουμε αμέσως σε κρύο νερό.
Χτυπάμε στο μπλέντερ:
-το σπανάκι, τα κολοκυθάκια,
-1 σκελίδα σκόρδο,
-ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο,
-1 φλιτζανάκι του καφέ έ.π.
-ελαιόλαδο και-20-30 φύλλα βασιλικού.

...χυλωμένη και... μερακλίδικη φασολάδα

Υλικά
- 500 γρ. φασόλια μέτρια
- 1 πράσο, σε λεπτές φέτες*
- 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε λωρίδες*
- 1 αποξηραμένη καυτερή πιπερίτσα*

Aλμυρά μάφινς

Συστατικά
- 4 αυγά
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200γρ)

Ψητό αρνί με φέτα και λεμόνι

Συστατικά
- παϊδάκια αρνίσια,
- φρέσκια ρίγανη ή αποξηραμένη,

Lasagnes d’épinards au chèvre

Ingrédients
- 500g Lasagnes
- 400g Epinards hachés surgelés

Ζυμαρικά με αγκινάρες

...γιά 4 μερίδες
- 500 γρ. Penne
- 15 γρ. ξύδι

Muffin salé façon pizza

Ingrédients pour 12 pièces:
- 180 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique

BEEF 'N' BISCUIT CASSEROLE

This hearty Beef ‘n’ Biscuit Casserole will be gobbled right up!

GRANDPA'S BANANA BREAD

INGREDIENTS
- 5 large ripe bananas

Σταφύλια ψητά στο φούρνο με μέλι, πιπέρι και θαλασσινό αλάτι

Προετοιμασία: 30΄
Για 700 γρ.: 
_Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 4 φλιτζ. τσαγιού 
ρώγες σταφυλιού, χωρίς κουκούτσι, 
με 3 κουτ. σούπας μέλι. 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C, 
στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και 
τη λαδώνουμε ελαφρώς. 
_Απλώνουμε τα μελωμένα σταφύλια 
στη λαδόκολλα, τα πασπαλίζουμε 
με 1 κουτ. γλυκού χοντρό αλάτι και 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα ψήνουμε 
για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. 
Διατηρούμε τα ψητά σταφύλια σε βάζο, στο ψυγείο, 
για περίπου 15 - 20 ημέρες.

Σαλάτα με φακές και σταφύλι

Υλικά (για 4 μερίδες)
- 500 γρ. βιολογικές φακές Δομοκού
- 1/3 ματσάκι (1/3 φλ.) φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος

Ψάρι φρικασέ

Υλικά (για 4 μερίδες)
- 4 λαβράκια (ζητάμε από τον ιχθυοπώλη να τα φιλετάρει)
- 4 μαρούλια

Κάπκεϊκ ντομάτας με γλάσο τυριού

Υλικά (για 15 – 18 κάπκεϊκ)
- 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 190 γρ. λευκή ζάχαρη, κρυσταλλική

Κοτόπουλο με πλιγούρι στον φούρνο

Υλικά για 6 άτομα
- 4 ώριμες ντομάτες
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 1 κοτόπουλο, σε μερίδες
- 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη

...στέκια για να...ξεπεράσεις ότι έμεινες Αύγουστο στην Αθήνα

...επτά μέρη στην Αθήνα που άνοιξαν πρόσφατα και αξίζουν την προσοχή σου. 
Η αλήθεια είναι ότι ξαφνικά μέσα στους δύο πρώτους καλοκαιρινούς μήνες έγινε
ένα μπαμ και άνοιξαν μαγαζιά που το κάθε ένα έδωσε την δική του πινελιά στην πόλη.

..το "θεραπευμένο αυγό"!

Αυτό το κίτρινο ονομάζεται "θεραπευμένο αυγό"!
- Βάζετε τον κρόκο του αυγού δίχως να σπάσει σε ζάχαρη και

Καραμελωμένα καρότα

Υλικά
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Fried carrots..."τηγανητά" καρότα ΣΑΝ πατάτες

...το ίδιο γευστικά αλλά πιο υγιεινά
Υλικά
- 1/2 κιλό καρότα
- 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ