Φακές κάρι με γάλα καρύδας

Υλικά για τις φακές

- 350 γρ. φακές ψιλές
- 2 καρότα, σε κομματάκια
- 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο

...είναι γλυκό και φαγητό μαζί και λέγεται «βαρβάρα»

Η γλυκιά σούπα «βαρβάρα», που μοιάζει με το κολλυβόζουμο, είναι ένα έθιμο πανάρχαιο και θυμίζει 

την πανσπερμία. Στους χριστιανούς η παρασκευή της βαρβάρας καθιερώθηκε από το εξής περιστατικό: 

Ο σατανικός νους του Διόσκουρου είχε συλλάβει ένα 

δόλιο και αποτρόπαιο σχέδιο για την εξόντωση των χριστιανών της περιοχής του. 
Κάλεσε όλους τους αρτοποιούς της περιοχής του και 

τους έδωσε εντολή να βάλουν δηλητήριο στο ψωμί που 
θα παρασκεύαζαν, όπως και οι πωλητές τροφίμων στα τρόφιμα που θα πωλούσαν.

...πράσινο πουρέ και μακαρόνια για παιδιά

Βράζουμε 500 γρ. κολοκυθάκια, ώστε να μαλακώσουν αρκετά.

Σε καυτό νερό, ζεματίζουμε για μερικά δευτερόλεπτα 1 χούφτα σπανάκι,το σουρώνουμε και κρυώνουμε αμέσως σε κρύο νερό.
Χτυπάμε στο μπλέντερ:
-το σπανάκι, τα κολοκυθάκια,
-1 σκελίδα σκόρδο,
-ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο,
-1 φλιτζανάκι του καφέ έ.π.
-ελαιόλαδο και-20-30 φύλλα βασιλικού.

Σουφλέ σοκολάτας 3 λεπτών

Υλικά:
- 4 κ. σ. αλεύρι φαρίνα
- 4 κ. σ. ζάχαρη
- 2 κ. σ. κακάο
- 1 αυγό
- 3 κ. σ. γάλα
- 3 κ. σ. ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές νιφάδες κουβερτούρας ή τρούφα σοκολάτας
- λίγη βανίλια, ή κανέλα ή ότι γεύση θέλετε
Εκτέλεση:
Ανακατεύετε όλες τις σκόνες μέσα σε μια μεγάλη κούπα καφέ. 
Προσθέτετε το αυγό και ανακατεύετε πολύ καλά με ένα κουτάλι.

...χυλωμένη και... μερακλίδικη φασολάδα

Υλικά
- 500 γρ. φασόλια μέτρια
- 1 πράσο, σε λεπτές φέτες*
- 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε λωρίδες*
- 1 αποξηραμένη καυτερή πιπερίτσα*

Aλμυρά μάφινς

Συστατικά
- 4 αυγά
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200γρ)

Ψητό αρνί με φέτα και λεμόνι

Συστατικά
- παϊδάκια αρνίσια,
- φρέσκια ρίγανη ή αποξηραμένη,

Lasagnes d’épinards au chèvre

Ingrédients
- 500g Lasagnes
- 400g Epinards hachés surgelés

Ζυμαρικά με αγκινάρες

...γιά 4 μερίδες
- 500 γρ. Penne
- 15 γρ. ξύδι

Muffin salé façon pizza

Ingrédients pour 12 pièces:
- 180 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique

BEEF 'N' BISCUIT CASSEROLE

This hearty Beef ‘n’ Biscuit Casserole will be gobbled right up!

GRANDPA'S BANANA BREAD

INGREDIENTS
- 5 large ripe bananas

GRANDMOTHER'S BLUEBERRY CAKE

 INGREDIENTS
- 1/4  cup (1/2  stick) butter 

POOR MAN'S CAKE

 An old-fashioned dessert that was especially popular in the 1930s, 
Poor Man’s Cake is sometimes known as Depression Cake. 
Try it with a cream cheese frosting.
INGREDIENTS
- 2 cups brown sugar

Σταφύλια ψητά στο φούρνο με μέλι, πιπέρι και θαλασσινό αλάτι

Προετοιμασία: 30΄
Για 700 γρ.: 
_Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 4 φλιτζ. τσαγιού 
ρώγες σταφυλιού, χωρίς κουκούτσι, 
με 3 κουτ. σούπας μέλι. 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C, 
στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και 
τη λαδώνουμε ελαφρώς. 
_Απλώνουμε τα μελωμένα σταφύλια 
στη λαδόκολλα, τα πασπαλίζουμε 
με 1 κουτ. γλυκού χοντρό αλάτι και 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα ψήνουμε 
για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. 
Διατηρούμε τα ψητά σταφύλια σε βάζο, στο ψυγείο, 
για περίπου 15 - 20 ημέρες.

Σαλάτα με φακές και σταφύλι

Υλικά (για 4 μερίδες)
- 500 γρ. βιολογικές φακές Δομοκού
- 1/3 ματσάκι (1/3 φλ.) φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος

Ψάρι φρικασέ

Υλικά (για 4 μερίδες)
- 4 λαβράκια (ζητάμε από τον ιχθυοπώλη να τα φιλετάρει)
- 4 μαρούλια

Κοτόπουλο με πλιγούρι στον φούρνο

Υλικά για 6 άτομα
- 4 ώριμες ντομάτες
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 1 κοτόπουλο, σε μερίδες
- 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη

..το "θεραπευμένο αυγό"!

Αυτό το κίτρινο ονομάζεται "θεραπευμένο αυγό"!
- Βάζετε τον κρόκο του αυγού δίχως να σπάσει σε ζάχαρη και

Τζατζίκι (ή σώς) αβοκάντο-αγγούρι

Υλικά που θα χρειαστούμε