Γαυροκεφτέδες...Νόστιμος μεζές για ουζάκι η μπύρα. Μπορεί όμως να γίνει το κανονικό μας φαγητό αν το συνοδέψουμε με μια σαλάτα.

    Συστατικά :

• 1 κιλό γαύρο.
•    1 αυγό.
•    4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα.
•    1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
•    1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει.
•    Μαϊντανό,   Δυόσμο.
•    1 σκελίδα σκόρδο.
•    1 ντομάτα ώριμη σφικτή σε κομματάκια.
•    Αλάτι,   Πιπέρι,   Ρίγανη.

  Oδηγίες :

- Καθαρίζουμε τον γαύρο , τον πλένουμε πολύ καλά, και αφαιρούμε το κεντρικό κόκκαλο.    

- Τον φιλετάρουμε και τον κόβουμε μικρά κομματάκια με το ψαλίδι της κουζίνας.

- Αλατίζουμε, και προσθέτουμε το σκόρδο τον μαϊντανό και τον δυόσμο ψιλοκομμένα ,

  καθώς και όλα τα υπόλοιπα υλικά.   

- Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και κάνουμε έναν χυλό πολύ παχύρρευστο.

- Βάζουμε το λάδι να κάψει, και ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα .   

  Όταν ροδοκοκκινίσουν οι κεφτέδες, τους βγάζουμε και τους τοποθετούμε 

  σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

- Τρώγονται ζεστοί, αλλά το ίδιο ευχάριστα και κρύοι.

http://mageirikesdiadromes.gr