...νόστιμη και λάιτ συνταγή, ότι πρέπει και για δίαιτα....*Βοδινό κρέας ταρτάρ

συστατικά:

- 400 γρ. Κιμά
- 1 κρεμμύδι
- 1 ανηθόριζα ή φινόκιο...

- 2 καροτακια
- 2 πατάτες μέτριες
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 2 ντομάτες
- 2 κουταλιές πελτέ
- 1 κουταλιά Ajvar είναι πάστα πιπεριάς
- 2 κυβακια λαχανικών

οδηγίες: 

- Τα κόβουμε τα λαχανικά μας σε κυβακια, σοτάρουμε το κρεμμύδι, 
(σε μια κουταλιά λαδι ολα αυτα) με την άνηθο ρίζα, και προσθέτουμε τον κιμά, 
να σοταριστεί καλά, με τον κύβο λαχανικών
- Προσθέτουμε και όλα τα λαχανικά που έχουμε ετοιμάσει, τα σοτάρουμε όλα μαζί,
 να παρουν λίγο χρώμα, και τους βάζουμε ένα λίτρο βραστό νερό και βάζουμε 
τον πελτε, και τον πελτε από την πιπεριά
- Τα αφήνουμε να βράζουν σε χαμηλή φωτιά, για 30 λεπτά, 
και βλέπουμε αν χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο νεράκι!

mageirikesdiadromes.gr