Υλικά-1/2 κιλό πατάτες (με τη φλούδα)
Για τη σος -250 γρ. τυρί κατσικίσιο -3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού -1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού -1 κουτ. σούπας μέλι -1/2 φλιτζάνι γάλα κατσικίσιο -1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη τριμμένη |
Πλένουμε σχολαστικά τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες για τηγάνι χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα τους. Τις τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι και τις στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Χτυπάμε στο μπλέντερ το κατσικίσιο τυρί με τον χυμό λεμονιού, το μέλι, το γάλα και τη ρίγανη για 1 λεπτό. Πασπαλίζουμε με το ξύσμα λεμονιού και σερβίρουμε σε μπολ. Αν θέλουμε πιο αραιή τη σάλτσα, προσθέτουμε κι άλλο γάλα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου