...ε! ναί....μακαρονάδα μαρινάρα

ΥΛΙΚΑ

- 500γρ. μακαρόνια ψιλά
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 50γρ. ψαχνό γαρίδας....

- 50γρ. μύδια ψαχνό
- 100γρ. καλαμαράκια κομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια
- 3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
- 100γρ. φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- 250 γρ. ώριμες φρέσκες ντομάτες, 
ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος άνηθος
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
- Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Βράζετε τα μακαρόνια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, 

τόσο ώστε να "κρατάνε", τα κρυώνετε και τα σουρώνετε.

- Ταυτόχρονα, σε άλλο σκεύος, σοτάρετε με το λάδι 

το κρεμμύδι, το μαϊντανό και το σκόρδο για δύο, τρία λεπτά.

- Προσθέτετε τα καλαμαράκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα 

για ακόμα πέντε λεπτά, τοποθετώντας στη συνέχεια 

τα μύδια και τις γαρίδες.

- Συνεχίζετε το σοτάρισμα για τρία ακόμα λεπτά, 

ανακατεύοντας ελαφρά και, τέλος, βάζετε τις ντομάτες.

- Αφήνετε τη σάλτσα να βράσει 15 λεπτά, 

προσέχοντας να μείνει αραιή. 

Αν χρειαστεί, προσθέστε και λίγο νερό.

- Τέλος, ανακατεύετε τη σάλτσα με τα μακαρόνια.

- Σερβίρετε τη μακαρονάδα ζεστή, 

πασπαλισμένη με τον άνηθο. 

flowmagazine.gr