Ο Δημήτρης Τριχόπουλος και η σύζυγός του, Αντωνία, είναι
οι Έλληνες επιστήμονες που αντελήφθησαν την αξία της
μεσογειακής διατροφής σε μια εποχή που στην Ελλάδα
απορρίπτονταν καθετί ελληνικό και παραδοσιακό και την ενέταξαν
με πείσμα και υπομονή στην επιστημονική και ερευνητική τους ατζέντα. Εργάστηκαν πάνω σε αυτό επί δεκαετίες και έκαναν πολλές δημοσιεύσεις
για τη συσχέτιση της μεσογειακής διατροφής με την υγεία
του καρδιαγγειακού συστήματος.
Ο Δημήτρης Τριχόπουλος ήταν ένας άνθρωπος εξωστρεφής
και ένας «επίμονος» επιστήμονας που είχε την ικανότητα να εκλαϊκεύει
και να «απλουστεύει« την επιστημονική γνώση.
Όλα όσα ερευνούσε και πρέσβευε για τη μεσογειακή διατροφή,
ο καθηγητής Τριχόπουλος τα υιοθετούσε και στη ζωή του.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου