Κάτω από την βρύση του νεροχύτη έπλυνα τα 5 φυλλαράκια μου
για να ξεπλυθούν μικρά και μεγάλα αγκάθια…
τα μικρά OK τα μεγάλα όμως απαιτούν τεχνική ….. με κοφτερό μαχαίρι
κόβουμε γύρω γύρω τα μεγάλα αγκάθια που εξέχουν του φύλου,
το ίδιο πράγμα που κάνουμε όταν καθαρίζουμε πράσινα φασολάκια.
Με κοφτερό μαχαίρι αφαίρεσα ένα ένα όλα τα αγκάθια
και από τις δύο πλευρές.
...τα θέλουμε...και *χωρίς τα μικρά εξογκώματα
Έπλυνα τα φύλλα πάλι, βασικά για να φύγει το ζελέ
που έχει το φύλλο στο εσωτερικό του.
Ένα ένα έκοψα τα φύλλα σε λωρίδες 1εκ. περίπου
Μετά τα έκοψα σε κυβάκια
(θα μπορούσα να τα αφήσω κομμένα και σε λωρίδες)
Τα έβαλα σε ένα σουρωτήρι, τα έπλυνα και τα άφησα
να στραγγίξουν από το νερό και τυχόν ζελέ.
kanellamani.blogspot.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου