...συνταγή για τα πιο υγιεινά cookies με σοκολάτα

Συστατικά

- 1/2 φλιτζάνι βρώμη

- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 2 μεγάλα αυγά
- 3 φλιτζάνια κομμάτια σοκολάτας (διαλέξτε την αγαπημένη σας)
- 1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

*tip: 

Στη συνταγή χρησιμοποίησα λευκή σοκολάτα και 
πραλίνα γάλακτος

Οδηγίες

- Τοποθετήστε τη βρώμη στο μπλέντερ και αλέστε τη μέχρι να γίνει σκόνη.

- Στη συνέχεια, την τοποθετείτε σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ και προσθέστε 
το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και την κανέλα.

- Ανακατέψτε μαζί το λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την λευκή ζάχαρη 
μέχρι να μαλακώσει. (Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι ή μια σπάτουλα)

- Στη συνέχεια ανακατέψτε τη βανίλια, τον χυμό λεμονιού και τα αυγά.

- Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα 
με το αλεύρι το οποίο μπορεί να είναι ελαφρά ογκώδες λόγω της βρώμης. 
Προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας και τα καρύδια.

- Στη συνέχεια μπορείτε να καλύψετε τη ζύμη μπισκότων και να την ψύξετε μέχρι 
και 24 ώρες πριν το ψήσιμο. 
Αν γίνει πολύ σφιχτή, αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου 30 λεπτά πριν τη χρήση.

- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

- Φτιάξτε μπαλίτσες ζύμης με την παλάμη σας και ελαφρώς πιέστε τις. 
Τοποθετήστε τις σε ταψί αφού πρώτα έχετε βάλει λαδόκολλα.

- Ψήστε τα για 13-17 λεπτά.

Καλή σας απόλαυση!

Από την Μαρία Σακελλαρίδη

http://el.ozonweb.com/food/cookies-with-chocolate