...σαλάτα της Καρύστου...

Υλικά
- 7-8 παξιμαδάκια ολικής άλεσης
(προτιμότερο, μπουκιές ζυμωτού Καρυστινού ψωμιού)
- 2 ντομάτες
- 2 λεπτές φέτες καπνιστό ντόπιο χοιρινό
- 3-4 κ. σούπας μυζήθρα τουλουμοτυριού (ντόπιο τυρί)
- 5-6 κ. σούπας βαλσάμικο
- γλιστρίδα
- λάδι
- αλάτι
- ρίγανη

Εκτέλεση
*Θρυμματίζουμε τα παξιμαδάκια.
*Τα περιχύνουμε με το βαλσάμικο.
*Αφού έχουμε πλύνει τις ντομάτες μας, τις κόβουμε σε κυβάκια και 
τις προσθέτουμε και αυτές στη σαλατιέρα.
*Αλατίζουμε ελαφρά... λόγω του τυριού που θα προσθέσουμε.
*Πασπαλίζουμε με ρίγανη.
*Προσθέτουμε το λάδι.
  
*Κόβουμε σε κυβάκια το χοιρινό μας και τα προσθέτουμε στη σαλατιέρα.
*Προσθέτουμε το τυρί, τουλάχιστον 3-4 κ. σούπας μυζήθρα.
*Πασπαλίζουμε με γλιστρίδα και περιμετρικά στη σαλατιέρα στολίζουμε 
με κλωναράκια γλιστρίδας.
Καλή Επιτυχία!
**η σαλάτα αυτή, άριστο συνοδευτικό για τσίπουρο...
http://www.gandmclub.com/2016/08/blog-post_5.html