Israeli hummus ... and instead of oil you can take good quality melted butter // Ισραηλινό χούμους ...καί αντί για λάδι μπορείτε να ρίξετε λιωμένο βούτυρο καλής ποιότητας

ΥΛΙΚΑ 
*για 4 άτομα
- 2 φλ. ρεβίθια, βρασμένα και αλεσμένα
- 1/4 φλ. ταχίνι
- 1/2 φλ. χυμός λεμονιού (ή όσο ταιριάζει στη γεύση σας)
- 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός ή κόλιαντρο
- 2 κ.σ. καβουρντισμένο κουκουνάρι
- 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. κύμινο
- αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από το λάδι, 
το κουκουνάρι και τον μαϊντανό. 
- Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, προσθέτουμε λίγο από 
το νερό μέσα στο οποίο έχουμε βράσει τα ρεβίθια. 
- Το αδειάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο. 
- Ανοίγουμε στη μέση ένα λακκάκι και το γεμίζουμε με το κουκουνάρι. 
- Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και ρίχνουμε από πάνω το λάδι 
(όπως κάνουμε στη δική μας φάβα). tovima.gr