Σούπα με κίτρινη κολοκύθα και γάλα καρύδας

Υλικά 
*για δύο μερίδες:

- 1 φλιτζάνι κίτρινη κολοκύθα κομμένη σε κύβους
- 1 φλιτζάνι καρότα σε κομματάκια

- 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- 1 1/2 φλιτζάνι νερό
*αλάτι Ιμαλαϊων, 
*φρεσκοτριμμένο τζίντζερ και *κάρυ

Εκτέλεση:

- Προσθέτουμε όλα τα υλικά μας σε ένα κατσαρολάκι 
και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά περίπου ώστε 
να μαλακώσουν η κολοκύθα και τα καρότα.

- Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ρίχνουμε στο μπλέντερ 
ή στο multi. 
Χτυπάμε μέχρι να πάρει την υφή που θέλουμε.
- Ξαναζεσταίνουμε αν χρειαστεί και σερβίρουμε!

https://www.facebook.com